菌汤是一道经典的汤品，拥有丰富的营养和独特的口感，备受人们喜爱。以下是制作菌汤的简单方法：
材料：
- 新鲜蘑菇 200克
- 鲜香菇 100克
- 鸡脚菇 100克
- 秀珍菇 100克
- 姬松茸 50克
- 鲜鲍鱼片 50克
- 鸡蛋清 2个
- 高汤 500毫升
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
- 生姜丝 适量
步骤：
- 将所有菌类清洗干净并切片备用。
- 烧开高汤，加入所有菌类和鲍鱼片，煮至菌类变软。
- 在鸡蛋清中加入适量盐和味精，搅拌均匀后倒入锅中，轻轻搅拌均匀。煮一会儿使菌类和鸡蛋清充分融合。
- 最后加入葱花和生姜丝，煮沸即可。
将煮好的菌汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀，香气四溢。美味的菌汤就可以享用啦！
总结：
菌汤富含蛋白质、维生素和矿物质，在一年四季都适合作为营养丰富的汤品。制作起来简单易行，无论是家庭聚餐还是日常美食，都是很好的选择。