茶叶蛋是一道香气扑鼻的美味小吃，无论南方还是北方，茶叶蛋在大街小巷里都是非常常见的。茶叶蛋因其独特的香气味道受到了很多人的喜爱。接下来我就来教大家怎样制作美味的茶叶蛋！
准备材料：
- 鸡蛋10个
- 八角3个
- 香叶3片
- 茶叶2小勺
- 生抽3小勺
- 老抽2小勺
- 料酒20ml
- 水适量
步骤：
- 将鸡蛋用力敲裂，但不要去掉蛋壳。
- 将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋。
- 加入香叶，八角和茶叶，生抽、老抽和料酒，调制成卤汁。
- 大火煮沸后改小火，将锅盖盖好，煮20-25分钟。
- 关火，继续焖20分钟。
- 将蛋捞出放入冷水中，用勺子把蛋壳敲裂，这样卤汁才能渗透进去。
- 最后放入卤水中，浸泡2小时以上即可。
这样，一份美味可口的茶叶蛋便做好了。在制作过程中，材料的比例和时间的掌握都要注意。希望大家能通过这份简单的食谱，在家自制茶叶蛋，让家人朋友们也分享到你的美味吧！
