花菜，又叫花椰菜、菜花，属十字花科蔬菜，其口感细嫩，营养价值丰富，是很多人喜欢的家常菜之一。然而，很多人都不知道如何下手，接下来，小编就来教大家一道美味的花菜家常菜。
1、花菜焯水：将鲜花椰菜进行处理，摘去外部老叶并剖成小片，把净水烧开后加适量盐和油，花椰菜下入焯水，火开7-10分钟取出沥水。
2、焯水后用调料烹制： 热锅凉油，加入葱姜末爆香，放入清水（处理菜头剩下的水就可以）大火烧开，放入焯水后的花椰菜，盖上盖子小火炖至花菜入味大小火收汁，加适量盐和鸡精提味即可出锅，喜欢的可以加糖。
3、 既然做了花菜，用花菜叶子做菜也很不错，炝锅放油，放上葱花和姜丝爆香，放上花菜叶子，翻炒后适量加入盐即可。
其它的做法也有很多，总之关键是要保证花菜口感脆嫩，营养价值的同时，让大家吃的开心。
