山药是一种常见的蔬菜，而种子在很多人看来似乎没有太多的用处。但其实山药种子也有着良好的营养价值，而且在食用方面也是多种多样的。以下就介绍几种山药种子的食用方法。
一、炒山药种子。将山药种子放入锅中，加入少许的油，翻炒均匀，待山药种子变得酥脆，放入盐和味精，即可食用。此种方法炒出的山药种子口感非常的香脆，很适合作为零食食用。
二、煮山药种子。将山药种子放入锅中，加入足够的水，煮20分钟左右，放入适量的酱油和料酒，继续煮5分钟左右即可。此种方法煮出的山药种子软糯可口，非常适合作为下酒菜。
三、烤山药种子。将山药种子用清水洗净，滤水后放入干燥的锅中烤10分钟左右，中途可以翻动几次，待山药种子变得焦黄色即可食用。此种方法烤出的山药种子有着独特的香味，适合作为美食品尝。
总之山药种子并不是无用之物，它也有着可食用的营养价值，而且烹饪方法也是非常的多样化。有机会的话不妨挑战一下，去发掘山药种子的不同美味。
