在中国，有很多经典的农谚，它们不仅流传了很久，还包含了丰富的农业知识，尤其是物候知识。所谓物候，是指某些植物在不同季节里对日照、气温、降雨等气象因素的反应，例如“清明前后，谷雨时节，开春上种，晒谷种瓜”。这些农谚不仅反映出中国传统农耕时节，还以简短生动的语言描绘出了物候现象。
“清明前后，谷雨时节，开春上种，晒谷种瓜”这句话，传递的是春天播种的时期。在农谚中还有“三阳开泰，三九寒食”、“雨水落地，养龙头；谷雨淋垣，育鲤鱼”、“惊蛰雷发，春雷动桑”等等。
除了对季节的阶段性变化进行描述，农谚还包含了很多与植物、动物生长发育相关的知识，如“蚯蚓出穴，零露润膚，草木蓬勃”、“小暑土裂，大暑坑裂，秋分石裂，大寒江凝”等等。
通过这些农谚，我们不仅能够了解物候的基本知识，还可以领悟到古人对自然的感悟与智慧，从而更好地理解和遵循自然规律，保护好我们的生态环境。
