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螺丝怎么炒好吃

来源:致毓参考网

螺丝,是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的海鲜。螺丝肉质鲜美,味道鲜甜,蒜蓉蒸、红烧、炒螺丝等吃法备受青睐。那么,螺丝怎么炒好吃呢?下面小编就来介绍一下。

材料:

螺丝 500克、豆角 100克、辣椒 30克、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉适量。

步骤:

1.将螺丝放在淡盐水中浸泡 2-3 小时后洗净;

2.豆角焯水备用;

3.将螺丝和豆角分别煮熟;

4.锅内放油热后加入姜蒜、辣椒爆香;

5.加入螺丝、豆角翻炒;

6.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味;

7.淋入水淀粉勾芡即可。

小编提示:炒螺丝要掌握好火候,用大火迅速翻炒,使螺丝和豆角熟透不老;调味时,根据个人口味适量加入调料。

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