粳米一词相信大家并不陌生，因为它经常出现在我们日常生活中。粳米是一种水稻品种，解释起来就是一种在稻谷中含有粘性成分比较多的米。
在中国，人们一般都是吃粳米做的饭菜，因为它所含的淀粉质比较高、颗粒饱满，有粘性，煮出的米饭吃起来比较软而不粘。而且由于粘性的原因，粳米可以制作成很多美味的饭菜，如糯米饭、粽子等。
粳米品种很多，其中比较著名的有浙江的台湾香、江西的赣南米、广东的美国香等。每一种粳米都有其独特的口感和香味，可以满足不同人群的需求。
除了作为食品外，粳米还在医学领域及制造其他产品方面具有重要作用。比如，粳米在异善阴虚体质的人群中有补肾壮阳、滋润皮肤的功效。此外，由于其内含丰富的淀粉粘而不散，可用来制作胶黏剂、糖果、啤酒等，还可以制作生产工业酒、焦糖色调味等。
