香菇油菜不仅味道鲜美，而且非常适合上班族快速做的菜品。今天就来介绍一下超级简单的香菇油菜的做法。
食材：
- 鲜油菜半斤；
- 鲜香菇5个；
- 蒜末2勺；
- 生抽1勺；
- 耗油1勺；
- 盐适量；
- 生粉适量；
- 清水适量；
步骤：
- 从鲜油菜根部开始洗净泥沙，撕成较小的菜芯较好吃。再将香菇用刀背刮干净泥沙，撕成小块备用。
- 取一小碗清水，加入1勺细生粉，调成生粉水，备用。
- 在锅中加入少许油，烧热后倒入香菇进行快速煸炒，然后加入油菜煸炒1分钟左右，炒至菜变软时加一些盐。
- 将生抽，耗油与蒜末混合在一起，淋在炒好的蔬菜上。然后倒入清水，慢慢地加入调好的生粉水勾芡，转小火翻炒均匀。
- 最后放入适量的味精，炒匀后就可以出锅了。
香菇油菜做法简单又快手，香味四溢，非常适合快赶时间下厨的上班族们做为晚餐的配菜。试试看吧！
