大蒜是家庭菜肴中的一种常用调味品，它的味道较为浓厚且独特。而且大蒜除了可以用于调味，还具备了天然的杀菌与防腐作用。很多人都喜欢在家腌制大蒜，因为这样的大蒜便于储藏和使用，而且自制的大蒜也更加安心健康。
下面介绍一种简单易行的大蒜腌制方法，来自家庭美食分类。
腌制材料：
- 大蒜500克
- 盐50克
- 醋500克
制作步骤：
- 将大蒜洗净晾干，切成段状或剥成瓣状，装入干净的玻璃瓶中。
- 将盐与醋搅拌均匀，然后倒入玻璃瓶中，浸泡大蒜。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方，每天轻轻摇晃几次。
- 经过3-4天的腌制后，大蒜就可以食用了。如果喜欢更浓郁的味道，可以适量加一点老抽或生抽，品尝起来更加美味。
以上便是大蒜腌制方法的详细步骤与注意事项，大家可以尝试着自己在家制作，也可以将自制腌制大蒜送给亲朋好友，既有情意又健康美味。
