牛肉锅仔是一道香烤美食，它有香酥的外皮和柔软的内馅，深受人们的喜爱。你是否想知道制作它的方法呢？下面就来跟着我一起学习吧！
材料：
- 牛腩肉（200克）
- 金针菇（50克）
- 红椒（1个）
- 黑胡椒粉（适量）
- 生姜（适量）
- 大蒜（适量）
- 生菜叶（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 油（适量）
- 热水（适量）
步骤：
- 准备牛肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、酱油腌制30分钟，金针菇、红椒切成同等大小的小块备用。
- 将生姜、大蒜切成小末，和腌制好的牛肉一起用油翻炒均匀，加入金针菇、红椒继续翻炒。
- 倒入适量热水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 翻炒至汤汁收干，调入盐和黑胡椒粉。
- 生菜叶放入锅里稍微加热，装在碗内。
- 煎一个鸡蛋放到碗里，放入炒好的牛肉，洒上葱花，美味的牛肉锅仔就做好了！
