又到了新年，不同寻常的是，这个新年的气息很浓烈，从数据上分析，2021年春节期间，全国票房总收入将近37000万元，同比2019年春节增长了16.3%。不仅仅是电影市场，更有投资商看重文化产业，各大电视渠道都推出了众多新春特别节目，让春节的文化内涵愈发厚重。然而，围绕在新年期间的文化风俗习惯，尤以家庭团圆餐桌上的美食，最能真实地体现中国农历新年的性质。五洲大地各自有着不同的年节美食。
中国新年博大精深，谈到这个节日的美食，众人良知都会回溯到传统的饮食文化上，想到那些年味浓重的“大鱼大肉”，就能回味起小时候亲友团聚的味道，红红火火才有好彩头。从北到南，从东到西，处处的味蕾在新春的时代车轮下也在跳跃。预测未来，新春美食必然会进一步走向在口感和视觉上的升级。
在视觉上呈现美食，传统厨艺与时代韵律相结合，全球各地美食爱好者可以享受烹饪技能与科技的融合，这是我们发展和创新美食的一大步。
五洲新春，美食不可遗忘，更要创新升级。
