丝瓜汤是一道经典的素菜汤，是夏天消暑的一道美食。那怎么做丝瓜汤才好喝呢？下面我们来跟大家分享一份家常菜式的做法。
材料：
- 丝瓜一根
- 鸡肉或猪肉适量
- 干贝数个
- 枸杞适量
- 生姜两片
- 鸡精，盐，胡椒粉适量
做法：
- 丝瓜切片，鸡肉或猪肉烫水去血沫，薄片备用。
- 干贝提前泡软。
- 生姜拍松备用。
- 锅中放开水，放入干贝、姜，煮10分钟。
- 再放入丝瓜片，鸡薄片，煮开后撇去浮沫，加入枸杞，适量的盐，胡椒粉，煮熟后加鸡精调味即可。
小贴士：
- 丝瓜不需要刮干切皮，不要削去皮外的瓤质，因为这些瓤质中营养非常丰富。
- 鸡薄片要快熟，否则肉质会老。
- 在汤煮开前撇去浮沫，这样做出来的汤比较干净。
- 如果干贝可以煲到化开，汤味会更鲜美。
- 枸杞一定要放，因为会给丝瓜带来更浓郁的味道。
