大锅菜是山东省传统的特色鲁菜之一，是各种蔬菜、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等按一定比例调配在大炖锅中制成的菜品。大锅菜集中了山东鲁菜的烹调精华，口感丰富，质地烂熟而不烂，五味协调，浓香味美，营养丰富。山东省烹调技艺的代表性菜品之一，承载了山东人对美食的极致追求。
大锅菜的特点是：汤浓、味美、丰富多彩，有荤有素，提供了一种独特的饮食体验。大锅菜的口味较重，所用调料丰富，多以大葱、辣椒、花椒等为主，营养成分非常丰富，可口可乐！炖制时间较长，可达数小时，炖出的汤汁浓郁香醇，非常适合寒冬时节。
大锅菜是山东省传统的特色鲁菜之一，是各种蔬菜、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等按一定比例调配在大炖锅中制成的菜品。大锅菜集中了山东鲁菜的烹调精华，口感丰富，质地烂熟而不烂，五味协调，浓香味美，营养丰富。山东省烹调技艺的代表性菜品之一，承载了山东人对美食的极致追求。
大锅菜的特点是：汤浓、味美、丰富多彩，有荤有素，提供了一种独特的饮食体验。大锅菜的口味较重，所用调料丰富，多以大葱、辣椒、花椒等为主，营养成分非常丰富，可口可乐！炖制时间较长，可达数小时，炖出的汤汁浓郁香醇，非常适合寒冬时节。
