声速，又称音速，是空气中传播声音的速度。声速随着介质的变化而变化，当空气温度为15°C时，声速为每秒约340米。声波是一种纵波，它的传播速度也随着介质中分子运动的速度变化而变化。例如在水中，声速为每秒约1500米，而在真空中则无声传播。众所周知，一端口味佳、质地细腻的方便面，需要先将面条“爆裂”，这就是其中一个“爆炒膨化”环节。此时，声速达到了每秒140米以上，能够将压缩的面条“扔”到很高很高，结合另一个常见的膨化工艺——爆米花，就能看出声速的神奇。“炸”出的爆米花，其实就是科学家用强大的声波将泡沫材料“震碎”而形成的。在航空领域，超音速飞行的飞机是指飞行速度比空气中声速快的飞机。当飞机的速度达到或超过每秒340米时，就可以突破音障，在空气压缩到极限、气流断裂的瞬间，就会发出“砰”的一声爆炸声，所以叫作突破“音障”。声速的应用极其广泛，从医学、气象学到工程学和探究宇宙之谜，应用无所不在。而在日常生活中，了解声速的理解，也为我们用耳朵“听懂”这个世界提供了一道窗口。
