猪蹄是我国的传统美食，与补身体受到人们欢迎，其中最常见的做法当属炖猪蹄，而猪脚炖什么好吃？要是一些人可能不太清楚。下面小编介绍几种猪脚炖法，让你在家也能做出美食。
1. 红烧猪脚。
材料：猪蹄，姜葱大蒜，调料。
做法：将猪蹄处理后，焯水后切块备用。姜葱大蒜放油锅里煸炒片刻，将猪蹄倒进锅内煸炒至表面金黄色。加入酱油，食盐，味精，鸡精等调料，大火烧开，调小火焖煮约1个小时，最后勾兑透明芡即可。
2. 糖醋猪蹄。
材料：炖好的猪蹄，白糖，苹果醋，盐。
做法：将炖好的猪蹄放进热水中烫一下，捞出晾凉。锅中加入适量油和白糖煸炒，糖煮成了棕红色时，加入苹果醋，搅拌均匀，然后放入猪蹄再加入适量盐煮10分钟左右即可。
3. 土豆炖猪蹄
材料：猪蹄，土豆，姜葱，盐，料酒，生抽。
做法：将土豆切块。将猪蹄处理好，焯水备用。锅中加入适量油，姜葱煸炒，加入处理过的猪蹄，加入适量的料酒，生抽，水烧开，改小火焖煮20分钟，然后加入土豆一同炖煮30-40分钟即可。
