哇，买了些新鲜的猪肉和土豆，想来一道炖肉，可是怎么做好吃呢？今天给大家介绍一道快手名家的秘制土豆炖肉，炖出来的肉质鲜美，汤汁浓郁，绝对会让你吃了回味无穷。
材料:
- 猪肉：500g
- 土豆：2个
- 蒜：5瓣
- 姜：1块
- 红椒：1个
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
做法:
- 将500g猪肉洗净切片，加上适量料酒腌制五分钟。
- 土豆去皮，切块，用清水泡一下去淀粉。
- 蒜切成末，姜切成片，红椒切成丝。
- 热锅加油，放入蒜末和姜片爆香。
- 加入肉片煸炒至变色，倒入适量料酒煮一下去腥味。
- 加入豆瓣酱和适量老抽，煸炒均匀。
- 加入泡好的土豆块，加入适量热水。
- 加入适量盐和白糖，用中小火炖煮30分钟。
- 撒上少许红椒丝，煮5分钟即可备餐。
土豆炖肉是一道很受欢迎的家常菜，不管是住家还是出门在外，想追求美食的人们都会想吃上一口。这道快手名家的秘制土豆炖肉口味鲜美，而且非常好做，就算小白也能炖出一大锅美味。快动手试试吧！
