炖猪蹄是一道美味又下饭的家常菜，尤其适合寒冷的冬天食用，暖洋洋的炖猪蹄可以增添一丝温暖和满足感。
今天，小编给大家分享一下炖猪蹄的家常做法，简单易学，又很美味。
做法：
1.准备好猪蹄，清洗干净，用刀剁成小块。
2.将猪蹄焯水去血水，洗干净，放入高压锅中，加入适量清水、料酒和姜片，高压30分钟。
3.取出猪蹄，放在锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，水开后转小火炖1小时。
4.将豆腐干切块，加入锅中，炖20分钟。
5.最后，将适量的葱花和香菜加入锅中，翻炒均匀即可。
炖猪蹄的诀窍：选用肉皮厚的前蹄，最好加入豆腐干，可以让口感更加丰富。
美食是一种享受，和家人一起分享，更是幸福的事情。来试试这道炖猪蹄吧，相信你也会成为家庭中的厨艺大师！
