威士忌酒，是苏格兰的一种传统酒类，在英国和苏格兰已有数百年历史。威士忌酒制作方法与白兰地有几分相似。最基本的材料是大麦，不同的是在酿造中使用了烟熏过的麦芽，这种麦芽赋予了威士忌酒独特的吸烟风味。威士忌酒制成后，还要在橡木桶里陈放至少3年，为了及时了解威士忌酒的制作和陈酿情况，须最好亲自前往苏格兰的酒窖参观。
威士忌酒可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌。苏格兰威士忌通常分为单一麦芽和混合威士忌两大类。单一麦芽威士忌取材自同一酿酒厂的麦芽，味道更为独特，比混合酒价格更高。混合威士忌是由多个酿酒厂的不同酒款混合而成，价格相对单一麦芽威士忌较为亲民。
威士忌酒源远流长，由于其金色液体、缭绕而来的清香和浓郁口感备受食客喜爱。很多人还将威士忌酒用于烹调，比如苏格兰传统菜肴“哈格斯”，将牛肺、牛心、牛肝等材料和薄荷酒、白兰地、威士忌等烧煮，充分释放了威士忌酒的香气和口感，是非常值得品尝的美食佳餚。
现如今，世界各地都有人喜欢上了威士忌酒这种美味佳酿，威士忌酒也在迅速发展，市场需求也不断增长，其文化价值在人们心中也越来越受到重视，威士忌酒也成为了展示风采和品味的一种时尚和潮流。
