鸟生鱼汤是一道既美味又健康的汤品，特别适合中老年人食用。今天我们就来介绍一下家常自制的鸟生鱼汤的做法。
所需原材料：
- 鸟生鱼一条（约400g）
- 冬瓜400g
- 莲藕100g
- 红枣10粒
- 枸杞适量
- 姜片、料酒、盐适量
步骤：
1、将鸟生鱼去鳞洗净，入沸水中汆烫至熟，约需1分钟左右，捞起晾凉备用。
2、冬瓜去皮切成小块，莲藕切片。
3、将热水烧开，放入红枣、枸杞煮5分钟，然后捞出备用。
4、热锅凉油，放入姜片爆香，再加入料酒和适量清水，煮开后加入冬瓜、莲藕煮15分钟左右。
5、接着把鸟生鱼放入锅中，加盐调味，再煮约5分钟即可出锅。
这样一道美味的鸟生鱼汤就做好了，不仅清热解暑，还能润肺止咳。鸟生鱼的肉质鲜嫩软糯，营养丰富，适合需要补充蛋白质和钙质的人食用。
