爽口小菜是没有厘米之分，不仅包括了一些热量低，维生素及纤维素高的蔬果，我们还可以加入一些调料来帮助口感。下面，小编为大家分享几个好吃又健康的爽口小菜，希望大家都不要错过！
凉拌黄瓜
这是最实用，最受欢迎的爽口小菜之一。新鲜、爽脆的黄瓜，再加上适量的醋、油、盐、糖等简单调料，保留住了黄瓜的柔嫩脆度和鲜美原味，并且降低了热量和密度。此外，黄瓜中含有醇类、黏液质、维生素和矿物质等，黄瓜也是很好的美容蔬果。
凉拌西红柿
西红柿是爽口小菜中最常见的一种。洗净的西红柿用开水焯一下，去除外皮后，依个人口味加入食盐、味精、醋、植物油、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜等。食盐可以提高西红柿中的营养成分的溶解度，辣椒可以增加食欲，花生可以增加嚼劲和营养含量，香菜则能去除异味。相信这样调味后，这道凉拌西红柿一定又酸又甜又爽口！
凉拌豆皮
豆皮是食材中营养丰富、热量低的蔬菜，而且它的口感也很好。将豆皮焯一下水，捞出过凉水，切成细条，加入洋葱、辣椒、花生、醋、盐、糖、鸡精、素油等调味料的拌入。这道凉拌豆皮既健康，又方便快捷美味。
以上这些爽口小菜，都是十分适合夏天食用的 Oh！如果再把它们摆放的好看一些，配合一张美图，那不是更加赏心悦目了吗？
结语
以上介绍的几种爽口小菜的做法都很简单，只需要几分钟就可以轻松制作，而且都使用新鲜的食材，均有着丰富的营养成分，也非常适合在夏季食用，既可以解暑，又能让身体获得充分的营养，希望大家多多尝试呦！
