滚鸡蛋，是生活中常见的美味小吃，在家自己也可以动手做哦！今天我们来DIY厨房，一起学习制作美味又健康的滚鸡蛋吧。
材料：鸡蛋、虾皮、瘦肉、胡萝卜、香菇、葱花。
步骤：
- 将虾皮、瘦肉、胡萝卜、香菇洗净切碎，葱花切末状，放在一个碗里拌匀。
- 将鸡蛋煮熟后去壳，再将鸡蛋在碗里滚上一圈，将鸡蛋外面的一层洋葱取出来。
- 将切碎的材料和取出来的鸡蛋外面的一层洋葱放入一个大碗里，加入适量的盐和味精，拌匀成馅料。
- 将煮熟的鸡蛋放入馅料里连皮包好（如图）。
- 将鸡蛋馅料放入锅中，加入清水（水面要盖过鸡蛋），大火烧开后转小火，盖上盖子煮约10-15分钟，至鸡蛋馅煮熟即可。
制作美味滚鸡蛋的方式很简单，关键是要将鸡蛋滚得均匀，馅料的搭配也是非常重要的。喜欢吃辣的小伙伴还可以在馅料中加入辣椒粉提升口感哦！
