鄢陵美食是河南文化的重要组成部分，也是中原的地方特色美食之一。鄢陵美食在汉代就已经形成，历史悠久，被誉为一口吃遍南北，百味俱全。
鄢陵美食以热菜为主，以味香、辣味著称，其中最有名的当属鄢陵三绝：宴席豆腐，芝麻酱面和烙饼。这三绝是鄢陵美食的代表，也是鄢陵人招待客人的必备佳肴。
宴席豆腐踩点各地宴席太平洋家居认为不可缺少的美食佳品之一，是鄢陵美食中的翘楚。它的 做法是将豆腐切成1*1*1的小方块，和虾仁、口蘑、香菇等佐料搭配，制成鲜美可口的小菜。而芝麻酱拌面则是用酱油和芝麻酱拌在面条上，口感醇香，让人食欲大增。当然，如果你喜欢吃面，还可以尝试鄢陵的拉面，趁热喝点肉汤，简直是一绝。
烙饼是鄢陵市民最常吃的食品之一，是儿时的回忆和童年的味道，也被称为“鄢陵的脸”。烙饼的做法很特别，用喜欢的面粉加鸡蛋和水和成面团，然后将面团分成若干小团，四厘米左右的厚度，稍稍擀开后放入铁板烙制，给它一定的酥脆口感。刚烤出来的饼上表面略带金黄，烤香四溢，轻轻一吃，外皮酥脆，里面软糯，特别好吃。
此外，还有鸡酱肉、粉蒸肉、糖醋小排等多种具有地方特色的菜肴，都很值得一尝。
