想要做出酥脆口感的炸排骨吗？不妨试试这个小火慢炸的方法，可以让排骨呈现香酥可口的效果哦！
材料：
- 猪排骨500克
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 猪排骨洗净后，切成均匀的小段，姜蒜切末备用。
- 将切好的排骨放入盆中，加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，抓匀后放入冰箱腌制约30分钟左右，让排骨更入味。
- 在腌制排骨的过程中，准备淀粉，倒在装有排骨的小盆中，将排骨均匀沾上淀粉。
- 将平底锅烧热，加入适量的油，油热后将沾好淀粉的排骨均匀铺开，中火慢炸约10分钟左右，期间可以一直翻动排骨，让排骨表面均匀炸熟。
- 最后提高火候，将已经变得又脆又香的炸排骨继续翻炒，这样可以让排骨更加酥脆可口。
好啦，这样一道简单又方便的炸排骨就搞定啦！你也试试看吧！
