在烘焙，烹饪，调制饮品等领域中，量杯是必不可少的工具。很多人可能已经知道了常见食材的换算方法，但是对于一些生活中不太常见的食材，就不太清楚了。例如，100毫升等于多少克呢？下面，我们来一探究竟。
让我们先来介绍一下毫升（mL）和克（g）的基本概念。毫升是体积单位，通常用于计量液体，而克是质量单位，通常用于计量固体。1毫升水的体积和1克水的质量是相等的，但其他物质的密度不同，1毫升的体积和1克的质量是不相等的。
下面，我们以食物调味料中的盐和糖为例，来说明100毫升等于多少克。
盐（NaCl）的密度大约为2.16克/毫升，也就是说1毫升盐约等于2.16克。因此，100毫升盐约等于216克。
糖则相对简单一些，因为不同的糖的密度可能有所不同，但相差不大。通常，白砂糖的密度为约1.59克/毫升，黄糖的密度为约1.2克/毫升。因此，100毫升白砂糖约等于159克，100毫升黄糖约等于120克。
需要注意的是，这只是一个大概的估算值，不同品牌，不同种类的物质，密度也有所不同，因此在实际使用时，还是需要根据实际情况进行具体的换算。
希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握厨房的量杯大法，做出更加美味的饭菜和点心。
