小辣椒的特点与用途
小辣椒，又称辣椒头、辣椒子，是中国常见的调味品之一。它的辣味和香气使它成为许多菜肴的重要食材。小辣椒的特点如下：
- 辣味浓烈：小辣椒的辣味源自其中的辣椒素，辣度不同因品种而异。
- 丰富的营养：小辣椒富含维生素C、维生素A等营养物质，具有一定的抗氧化作用。
- 草本植物：小辣椒是一种多年生草本植物，栽培简单，适合在家庭菜园种植。
小辣椒的用途
小辣椒以其独特的香辣味道被广泛用于烹饪中，其主要用途如下：
- 增加口感：小辣椒能够提供浓烈的辣味，给菜肴增加香辣的口感。
- 调节食欲：适量食用小辣椒可以促进食欲，增加食欲。
- 提鲜增味：小辣椒能够给菜肴增添香气和鲜味，使菜肴更具诱人口感。
