仙草是常见的中草药之一，具有清热润肺、利咽止咳的功效，因此备受青睐。而烧仙草则是很多人都喜欢的一种吃法。烤出来的仙草外酥里嫩，味甜解渴，是夏日消暑的不二选择。
下面，我们就为大家介绍一下烧仙草的做法。
材料：
- 仙草500g
- 白糖200g
- 鸡蛋清1个
步骤：
- 将仙草洗净沥干水分，放入盆中，用手把仙草打散，捏碎成小块。
- 将鸡蛋清倒入碗中，打发备用。
- 将白糖加入锅中，小火慢炒，炒到白糖融化变成棕色后，将打好的蛋清倒入锅中，快速搅拌均匀。
- 将糖蛋液倒入适量的仙草碎中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的仙草碎用铁夹压成薄片。
- 烤箱预热180℃，将铁夹中的仙草薄片平铺在烤盘中，放入烤箱，烤制10分钟左右。
这样，美味可口的烧仙草就制作完成啦！
