酱牛肉这道特色美食，不仅口味鲜美，制作方法也相对简单易行。那么我们来看一下怎样做酱牛肉吧！
所需材料：
- 牛肉800克
- 青椒2个
- 红椒1个
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 花椒适量
- 香油适量
步骤：
1.将牛肉洗净。控水后再切成约2厘米见方的块状备用。加入少量盐和料酒拌匀。
2.准备好青椒，红椒，姜，蒜，剁成末。
3.锅中倒入适量的油，加入花椒煸炒，待花椒炒出香味时，加入姜蒜末煸炒，然后加入切好的青红椒丝稍微炒一下，然后将牛肉倒入其中大火翻煸。
4.继续加入酱油、糖、盐、料酒和一定量的水，翻炒均匀后加盖焖煮十分钟。
5.再次翻炒均匀，盖上锅盖小火焖约30分钟，加点香油出锅即可。
做好了这道酱香四溢的酱牛肉，别忘了来一碗米饭一起品尝，肯定会让人回味无穷！
