胖大海，又称为海蜇花，是一种红藻植物，主要分布在中国南海、印度洋、太平洋等海域。胖大海不仅可以作为食品，而且还具有多种药用价值。
1、降低血压：胖大海中含有大量钾元素，对于高血压、低血压的人群都具有相当好的保健作用，能有效稳定血压水平。
2、护肝：胖大海中含有多糖、花青素、甙类等多种活性成分，对肝细胞具有保护作用，有助于减轻肝脏负担，降低脂肪肝、肝炎等疾病的发生率。
3、美容养颜：胖大海中含有多种营养成分，例如海藻酸、胡萝卜素、铁、钙等，这些成分具有保湿、抗氧化、提高免疫力的作用，经常食用有助于美容养颜。
4、防癌抗癌：胖大海中含有丰富的多糖和多酚类物质，能够有效地抑制癌细胞的生长，对于预防癌症、减缓癌症进展等具有一定的作用。
