脆皮玉米是现在颇受欢迎的一道小吃，这道小吃以玉米粉为原料制作而成，外表焦脆酥香，内里松软劲道，口感十分独特，令人难以抗拒。今天我们来教你自己在家制作脆皮玉米，简单易学，酥脆可口，美味不止。
原料：玉米粉、开水、食盐、植物油。
1、将玉米粉放在碗中，加适量的食盐拌匀。
2、徐徐倒入开水，边倒边拌。等到玉米粉和水混合成一团，不太烫手的时候，可以用手揉成硬面团。
3、将面团放在案板上，揉搓平滑。
4、把面团分成若干小块，搓成手指那么粗的条。
5、搓好的玉米面条用刀横向剁成小段，注意不要太长。
6、倒入适量的植物油，烧至六成热。
7、将剁好的玉米粉条放入锅中，炸至金黄色取出。
8、沥干油份后，你的自家制脆皮玉米就做好了，可以与你家人一起享用啦！
