血旺，是四川火锅中的一种经典食材，它的出现让不少吃货为之疯狂，也引来了不少的争议。
血旺的原材料是猪血、腰花和肠旺，加上鸭血、毛肚等配料，煮熟后撒上花椒、辣椒面和各种香料，再浇上热油，瞬间将味道发扬到极致。
血旺看起来颜值不高，但它独特的口感却让人无法抗拒。毛肚的鲜嫩，肠旺的Q弹，配上辣味十足的汤底，香辣可口，带来极致的食欲享受。
血旺也因其辣劲十足而备受诟病，有人认为其吃法不健康、易上火。尤其是“血旺大胃王”等猛吃血旺的现象，更引起了社会的关注。但无论如何，对于热爱四川火锅的人们来说，血旺都是不可或缺的经典菜品。
