小鸡炖蘑菇是一道美味又营养的家常菜，不仅口感独特，而且富含营养，普通家庭也可轻松学会。
材料：
- 新鲜小鸡 1只，约1.5公斤
- 洋葱 1个，中等大小
- 姜 1小块
- 蘑菇 200克
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 小鸡宰杀洗净，待用。
- 洋葱去皮切成四片，姜切片备用。
- 蘑菇除去蒂部切片备用。
- 热锅凉油，炒香葱姜片。
- 放小鸡煸炒至表面呈金黄色。
- 加料酒烧开后倒入足量清水。
- 加盖转小火，慢炖1-1.5小时。
- 加入蘑菇和适量的盐，再炖10分钟即可。
小鸡炖蘑菇的家常做法：美味营养，易学易做
来源：致毓参考网
