家常美食，一定要有牛肉，再配上番茄，就是一道口感柔嫩、汁水十足的美食了。下面，小编教大家如何做一道家常的美食：西红柿牛腩。
所需食材：
- 牛腩 500g
- 番茄 3个
- 姜蒜少许
- 料酒 1勺
- 盐、鸡精、生抽、老抽适量
- 冰糖 1块
- 水，适量
制作方法：
- 把牛肉切成5cm见方大小；
- 在热水中烫烫水，去掉浮沫；
- 西红柿切块待用；
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入牛腩，一起翻炒至表面变色；
- 加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，一起翻炒；
- 加足量水，加入冰糖，一起煮；
- 等水放干，倒入西红柿块，再加入盐和鸡精搅拌均匀即可。
