电陶炉是一种可以快速加热食材的厨房设备。与传统的燃气炉相比，电陶炉更加安全、环保。但是在使用和维护时需要注意以下几点：
1.使用时要注意电路的安全。由于电陶炉的工作需要耗费大量电力，使用时确保所在电路的线径和开关负荷与电陶炉相匹配。
2.使用时要注意陶板的保养。陶板是电陶炉的核心部件，避免在陶板上划伤及重物压碎，导致使用寿命缩短。
3.使用后要清洗陶板。使用一段时间后需要清洗陶板，否则积存在上面的灰尘和油污会影响加热效果。
4.使用时不要在陶板上放置生冷食品。要等陶板预热后再放置食品，以免因温度差异引起陶板爆裂。
5.使用结束后要断电。使用结束后要及时关闭电源，以免长时间空载使用耗费能源，影响安全。
