问及炉灶之神，大家一定会第一个想到灶王爷。据史料记载，灶王爷是中国神话中的厨房神明，相传他会在每年的腊月二十三日回到人间，检阅人间家庭的善恶。很多人在冬天时烤火，烤火的同时也膜拜灶王爷，期望他给家人带来健康，恩赐平安。
众所周知，灶王爷这个称呼来源于老百姓的口头语。实际上，灶王爷并不是其真实名字。而在不同的地方，灶王爷的名字也有所不同。
比如在江苏省无锡市，相信的民众普遍称呼炉灶之神为王爷爷，而在很多地方又将其称作灶君、灶公，还有的地方将炉灶之神称为玉帝菩萨等。
至于为什么称为灶王爷，有说法认为是因为灶王爷任务繁重，每年都要到人间上百次。后来因为爷爷两个字在民间代表尊敬、管家，人们便称呼炉灶之神为灶王爷。
