九节虾，是一种近年才被人们所了解的小型淡水生物，也是小龙虾的近亲。它体型小巧，全长大概只有2-3厘米，一般被视为宠物饲养，也有人将其作为美食来烹饪。
九节虾生活在清水河流、溪流、湖泊及一些水库中，也常被人们放养在鱼缸、水族箱等饲养。其类似小龙虾的外形，但是其后身没有小龙虾背上的棘。九节虾被称为九节是因为它的身体分为九段，每段都长有一对足，所以被称为九节虾。
对于食用九节虾，有人认为其味道略微逊色于小龙虾，但是其营养价值不容忽视。九节虾的蛋白质含量极高，而且富含磷、钙、铁等多种微量元素。此外，九节虾皮薄肉鲜，不用剥壳，吃起来非常方便，尤其适合做早点、下酒菜等。
