乌鸡汤是我们平时养生必备的一种汤品，它的营养价值非常高，能够滋补身体，增强免疫力。那么乌鸡汤怎样才能炖出好喝又有营养呢？下面小编就为大家介绍一下。
首先，选择优质材料是制作一道美味乌鸡汤的关键，要选择品质上乘、无激素、无添加、有保障的乌鸡肉。
其次，在处理食材前一定要将乌鸡洗净，浸泡十分钟，撇去浮沫，切段或切块备用。
再次，炖乌鸡汤要用姜片，葱段，进行熬煮，这样可以去掉乌鸡腥味，同时也有较好的提味效果，使得乌鸡肉更加浓香鲜美。
最后，使用砂锅或者炖盅来炖制乌鸡汤，利于锁住汤汁和营养，同时保持乌鸡肉的滋味，呈现出口感更佳的品质。
