酸菜疙瘩汤是传统的北方美食之一，你可以在严寒的冬日里尝到这道美味食品。毛糙的酸菜和香辣的疙瘩的组合，不仅填饱肚子还能驱寒暖胃。下面是这道经典网红美食的做法。
原材料:
1、高筋面粉250g；2、酸菜半个；3、猪五花肉100g；4、料酒；5、大葱、姜片、蒜瓣、八角适量；6、盐、鸡精、胡椒粉、干辣椒、花椒少许；7、面筋疙瘩具备。
步骤:
1、将面粉和适量的水混合，揉成饺子皮大小的面团，用手掌压扁后切成小方块即可；
2、将瘦肉切丁，放入锅中煸炒至变色；
3、放入大葱、姜片、蒜瓣、八角等煸炒出香味；
4、加入水、料酒和盐，烧开后加入酸菜，煮3分钟左右；
5、加入面筋疙瘩，继续煮5分钟；
6、加入适量的鸡精、胡椒粉、干辣椒、花椒，即可出锅。
喜欢咸酸口味的人，可以多放点酸菜；喜欢放肉的人，可以适量增加瘦肉的量。快来学习制作并尝试你家的酸菜疙瘩汤吧！
